Для чего нужен коллаген: типы коллагена, правильный состав, чем отличается, как выбрать, кому нельзя (Психология)

Что такое коллаген и зачем он нужен

Коллагеном называют особый белок, служащий «строительным материалом» для большинства органов и систем человеческого тела. Именно он дарит соединительным тканям, сухожилиям, связкам, хрящам и сосудам прочность и эластичность. От него зависит состояние кожи, суставов, связок, сосудов и многого другого.

В человеческом организме насчитывается 28 типов коллагена. Порядка 90% от всего коллагена составляют первые три типа:

• к первому типу относятся волокна, участвующие в формировании кожи, костей, сухожилий, кровеносных сосудов;

• ко второму — более рыхлые волокна, образующие хрящи и входящие в состав стекловидного тела и роговицы глаза. Они дарят нашим суставам гибкость и вместе с тем прочность;

• третий же тип состоит из еще более тонких волокон, поддерживающих структуру мышц, внутренних органов, артерий. Он участвует в «сборке» коллагена первого типа и способствует быстрому заживлению ран.

После 25 лет синтез нашего внутреннего коллагена сокращается. Чтобы компенсировать этот дефицит, были созданы добавки с коллагеном.

В настоящее время на рынке представлено огромное количество добавок, содержащих коллаген. Условно все эти добавки можно разделить по форме выпуска, способу производства и выбору сырья. И чтобы сделать правильный и осознанный выбор, нужно знать, в чем их разница.

Как выбрать коллаген

По происхождению

Весь коллаген, представленный на рынке, делится на животный и растительный. Тут важно понимать, что коллаген — это белок исключительно животного происхождения, имеющий свою особую структуру. А так называемый «растительный коллаген» — просто набор аминокислот, который может частично компенсировать нехватку веществ в организме, но полностью заменить настоящий коллаген не способен. Однако это хороший вариант поддержки для вегетарианцев.

Животный коллаген производят из рыбы, шкур, суставов и хрящей крупного рогатого скота, курицы, свинины. В зависимости от сырья, из которого идет производство, в конечном продукте превалируют разные типы коллагена. Например, в морском и говяжьем коллагене больше вещества I и III типа. А в курице преобладает II тип.

Поэтому, делая выбор, какой коллаген принимать, нужно учитывать проблему, которую мы хотим решить с его помощью: так, коллаген I и III типа имеет общее значение для организма (укрепляет кожу, ногти и так далее), а коллаген II типа более специфичен и важен для наших суставов и связок. Поэтому более оптимальным будет выбор итогового продукта, сочетающего в себе несколько типов белка. Или же можно сделать упор на конкретный вид исходя из своих потребностей.

По типу производства

Сейчас самый популярный и экономичный вариант на рынке — это коллаген в порошке: он может быть разложен в саше, спрессован в таблетки, расфасован в капсулы. Его обычно запивают или растворяют в воде. Плюсами подобной формы являются относительно невысокая цена, возможность самостоятельно выбирать дозировку и легкодоступность.

Но при этом есть и минус — при производстве такого коллагена используются высокие температуры, за счет чего сильно страдает структура белка. Как правило, уровень усвоения подобного продукта не превышает 45%. Также на производстве нередко используются агрессивные вещества, которые невозможно полностью удалить из конечного продукта. Такой коллаген раздражает органы пищеварения, и если у человека есть заболевания ЖКТ, его нельзя принимать.

Другой особенностью высокотемпературного производства и производства, использующего агрессивные вещества, является горький или химический привкус продукта

Чтобы его перебить, производители добавляют море вкусовых добавок, сахар или сахарозаменители, что не приносит пользы здоровью. Поэтому в настоящее время одним из самых передовых способов, позволяющих сохранить все полезные свойства коллагена, а также его особенную структуру, является биоферментация. Так называют процесс, при котором крупные молекулы коллагена при помощи ферментов разбиваются на мелкие пептиды, делая продукт биологически доступным для человека.

Такой коллаген выпускается в виде желе или жидкости и, как правило, стоит дороже, но у него есть очень важное достоинство — такой коллаген обладает биодоступностью 96%. Кроме того, не имеет неприятных привкусов.

Как выбрать правильный коллаген

Читать состав

Коллаген может стать высокофункциональной пищевой добавкой для поддержания здоровья, если он имеет хороший состав. В списке ингредиентов на первом месте не должен стоять сахар. Не должно в составе быть ароматизаторов, красителей, усилителей вкуса и сахарозаменителей. Лучше всего, если коллаген будет сделан из курицы, говядины или рыбы — благодаря этому в продукт войдут все три основных типа коллагена, что позволит обеспечить всестороннюю поддержку организму.

Проверять сертификаты безопасности

Выбирая коллаген, всегда обращайте внимание на сертификаты безопасности и прозрачность производства. Это служит залогом вашей безопасности. Чем больше узнаете о производителе и сырье перед покупкой, тем выше вероятность того, что покупка будет полезной. На современном рынке, к слову, есть халяльные варианты коллагена, но соответствие строгим нормам обязательно должно быть подтверждено соответствующим документом.

Сегодня на рынке огромное количество добавок, чья цена колеблется от 200 до 10 и более тысяч рублей за упаковку. Чтобы ваш выбор не стал «лотереей», важно ориентироваться на состав, проверять данные и вдумчиво выбирать продукт, ориентируясь не на громкую рекламу, а на официальные документы, подтвержденные патентами и исследованиями.

Анализировать отзывы и описание продукта

Если коллагеновое сырье на этапе обработки проходит сложную систему очистки, благодаря чему из него удаляется жир и различные загрязнения, это будет несомненным плюсом.

Не забывайте про дополнительные вещества

Для лучшего усвоения производитель добавит в состав витамин С. Эффективность могут усилить дополнительные добавки, такие как гиалуроновая кислота, хондроитин.

Коллаген хорошего качества нейтральный по вкусу. Большое количество химических веществ по типу ароматизаторов, красителей, сахара и сахарозаменители могут говорить о том, что продукт низкого качества.

Стоит учесть, что коллаген, который в целом считается безопасным продуктом, может вызвать нежелательную реакцию, если у вас есть аллергия на конкретный вид белка (например, на рыбу или морепродукты).

Некоторые заболевания в фазе обострения также могут быть противопоказанием к приему. Может быть индивидуальная непереносимость компонентов добавки. Но если внимательно изучить состав и правильно подобрать коллаген, то риск будет минимальным, а польза — огромной.

По материалам